数字货币中挖的“矿”是指通过计算机算力来验证和记录数字货币交易的过程，以获得数字货币奖励的行为。在比特币网络中，挖矿是通过计算复杂的数学难题来完成的，这个过程需要大量的计算资源和电力支持。

挖矿的原理是基于区块链技术的分布式账本系统。每个区块都包含了一些交易记录和一个指向前一个区块的指针，形成了一条链式结构。为了保证区块链的安全性和一致性，需要对新的交易进行验证并加入到区块链中。这个过程被称为“挖矿”。

在挖矿过程中，计算机会不断地尝试破解一个密码学难题，即哈希函数。当计算机成功地破解了这个难题，它就可以将新的交易记录打包成一个新的区块，并通过网络广播给其他节点。其他节点会对新区块进行验证，如果验证通过，就会将新区块加入到自己的区块链中，并开始寻找下一个未被挖掘的区块。

挖矿可以为数字货币网络提供安全性和稳定性。通过挖矿，可以防止恶意用户篡改或删除交易记录，同时还可以防止双重支付等安全问题。挖矿还可以为矿工提供一定的经济激励，鼓励他们参与到数字货币网络中来。

挖矿也存在一些问题和挑战。挖矿需要大量的计算资源和电力支持，这会导致能源浪费和环境污染。挖矿的收益是不稳定的，受到市场供需关系、政策变化等多种因素的影响。数字货币网络中的算力分布不均也可能导致一些节点无法参与到挖矿中来，从而影响整个网络的安全性和稳定性。

数字货币中的“挖矿”是一种通过计算机算力来验证和记录数字货币交易的过程，以获得数字货币奖励的行为。虽然存在一些问题和挑战，但是挖矿仍然是数字货币网络的重要组成部分之一，有助于保障其安全性和稳定性。